吸附劑是一種具有大量微孔結(jié)構(gòu)的固體材料，它可以吸附空氣中的水分和其他雜質(zhì)。在冷凍干燥過程中，吸附劑首先吸附食品中的水分，然后通過升溫釋放水分，使食品中的水分迅速降低到冰點以下，從而實現(xiàn)冷凍干燥?；钚蕴縿t是一種具有高度發(fā)達(dá)孔隙結(jié)構(gòu)和較強吸附能力的碳質(zhì)材料，它可以有效去除食品中的異味、色素和其他有機物質(zhì)。
 

　　由于吸附劑和活性炭在使用過程中會不斷吸附水分和其他雜質(zhì)，其性能會逐漸減弱。為了保證冷凍干燥效果和食品質(zhì)量，需要定期更換吸附劑和活性炭。一般來說，吸附劑的使用壽命為1-2年，而活性炭的使用壽命為6-12個月。具體的更換周期需要根據(jù)實際使用情況和設(shè)備制造商的建議來確定。

　　那么如何更換食品冷凍干燥機內(nèi)的吸附劑和活性炭呢？

　　1.關(guān)閉冷凍干燥機的電源，確保設(shè)備處于安全狀態(tài)。

　　2.打開冷凍干燥機的吸附劑和活性炭容器，檢查其內(nèi)部狀況。如果發(fā)現(xiàn)吸附劑或活性炭已經(jīng)變色、硬化或破碎，說明需要更換。

　　3.取出舊的吸附劑和活性炭，清理容器內(nèi)的殘留物。注意不要損壞容器內(nèi)的密封圈和其他部件。

　　4.按照設(shè)備制造商的建議，選擇合適的新吸附劑和活性炭。注意選擇與原產(chǎn)品相同品牌和規(guī)格的產(chǎn)品，以確保設(shè)備的正常運行。

　　5.將新的吸附劑和活性炭放入容器中，注意不要過滿，以免影響設(shè)備的正常運行。同時確保吸附劑和活性炭之間有足夠的空間，以便空氣流通。

　　6.將容器蓋好，擰緊密封螺栓。確保密封圈完好無損，沒有漏氣現(xiàn)象。

　　7.打開冷凍干燥機的電源，進(jìn)行試運行。觀察設(shè)備運行是否正常，檢查吸附劑和活性炭的更換是否成功。